Sare marină
Sarea marină este un tip natural de sare, obținut prin cristalizarea, în urma evaporării, a sărurilor dizolvate în apa de mare. Cristalele de sare se formează mai ales în zonele de coastă cu condiții climatice favorabile, unde apa se concentrează sub acțiunea soarelui și a vântului.
Apa de mare conține diferite minerale și săruri dizolvate. Pe măsură ce evaporarea avansează, salinitatea apei crește și, în condiții favorabile, clorura de sodiu începe să cristalizeze.
Proprietățile sării marine pot varia în funcție de compoziția apei sursă, de condițiile de cristalizare și de procesarea aplicată ulterior.
În funcție de scopul utilizării, sarea recoltată poate trece prin spălare, cernere, uscare sau alte etape de procesare.
Proprietăți precum granulația, conținutul de clorură de sodiu, umiditatea, calciul, magneziul și cantitatea de substanțe insolubile sunt importante pentru a evalua aplicațiile pentru care este potrivit produsul.
Deși sarea marină poate fi folosită în diverse domenii alimentare și industriale, nu trebuie presupus că orice produs din sare marină este potrivit pentru orice utilizare. Alegerea produsului trebuie făcută pe baza specificației tehnice relevante și a rezultatelor analizelor.
Cum se formează sarea marină?
În saline, apa de mare trece succesiv printr-o serie de bazine puțin adânci, legate între ele. Pe măsură ce apa se concentrează, precipită mai întâi componentele mai puțin solubile, precum carbonatul de calciu și sulfatul de calciu, iar clorura de sodiu se depune în ultimele bazine de cristalizare.
Cea mai mare parte a sărurilor de magneziu și potasiu rămâne în soluția reziduală de după cristalizare, numită apă-mamă sau ape amare. Sarea recoltată este lăsată o vreme în grămezi pentru a se scurge.
Proprietățile sării marine
Imediat după recoltare, sarea marină conține o anumită umiditate. În funcție de viteza cristalizării și de condițiile din bazin, cristalele sale pot fi mari și neregulate sau mai fine.
Deoarece valorile sării provenite din aceeași sursă pot diferi și de la un sezon de recoltare la altul, valorile tehnice sunt urmărite prin analize, pe fiecare lot.
Diferențe între sarea marină și sarea rafinată
Sarea marină desemnează un tip de sursă, iar sarea rafinată rezultatul unui proces. Rafinarea constă în etape precum dizolvarea sării, separarea impurităților și recristalizarea și poate fi aplicată sării provenite din surse diferite.
De aceea, la compararea celor două produse, rezultatul este mai corect dacă nu se ia în considerare sursa, ci granulația, umiditatea și compoziția cerute de aplicația dumneavoastră.
Granulația și puritatea sării marine
Prin cernere și măcinare, sarea marină poate fi pregătită în granulații fine, medii sau mari. Granulația influențează direct viteza de dizolvare, dozarea și curgerea sării în ambalaj.
Pentru evaluarea purității, conținutul de clorură de sodiu nu este suficient de unul singur. În aplicații precum dedurizarea apei sau industria clor-alcali se urmăresc separat calciul și magneziul, care formează duritatea, precum și conținutul de substanțe insolubile.
Utilizările sării marine
- Industria alimentarăSarea marină de calitate corespunzătoare poate fi folosită în producția alimentară, în conformitate cu legislația alimentară aplicabilă și cu specificația produsului.
- Dedurizarea apeiSarea pregătită în granulații adecvate poate fi folosită pentru regenerarea rășinilor schimbătoare de ioni.
- Aplicații industrialeÎn industria textilă, în pielărie, în industria chimică și în domenii similare, sarea se alege în funcție de valorile cerute de proces.
- Întreținerea de iarnăSarea cu granulație mare poate fi folosită împotriva poleiului pe drumuri și suprafețe deschise.
Domeniul de utilizare și alegerea produsului
Proveniența sării nu determină, de una singură, produsul potrivit. Pentru aplicația dumneavoastră trebuie evaluate împreună granulația, umiditatea, valorile de puritate, ambalarea și modul de livrare. Alegem produsul împreună cu dumneavoastră, în funcție de domeniul de utilizare, și vă punem la dispoziție, la cerere, informațiile tehnice ale produsului.
Grupe de produse conexe
Produsele Güler Tuz, domeniile lor de utilizare și opțiunile de ambalare pot fi consultate pe paginile de mai jos.
Întrebări frecvente
Sarea marină este același lucru cu sarea de masă?
Sarea de masă desemnează o utilizare și poate fi obținută din sare provenită din surse diferite. Sarea marină arată de unde provine sarea. Pentru a fi folosită ca sare de masă, o sare trebuie să îndeplinească cerințele legislației alimentare aplicabile.
Sarea marină este iodată?
Conținutul natural de iod al sării marine este scăzut. Sarea iodată este sarea la care s-a adăugat iod, iar acest lucru este menționat pe ambalaj.
Sarea marină este potrivită pentru orice aplicație?
Fiecare aplicație are propriile cerințe privind granulația, umiditatea și puritatea. Produsul potrivit se alege comparând aceste valori cu condițiile aplicației.
Să alegem împreună sarea potrivită pentru aplicația dumneavoastră
Spuneți-ne care este domeniul de utilizare, cantitatea de care aveți nevoie și ambalajul preferat. Vom analiza împreună opțiunile potrivite de produs și de livrare.